劇情簡介
每年日本申請專利的新品種食材多達千種，《頭號食譜》節目組將挖掘這些新品類食材，并邀請全國知名大廚為新食材首創一道食譜，最終將由美食評審團現場試吃點評，選出每期神奇食材的"頭號食譜"。 There is a huge number of ingredients in the world. What we usually eat is just a small part of them… In this show, great chefs cook unknown ingredients that they have never seen. The ingredient looks/tastes strange. The chef is firstly surprised at such an unknown, but gradually grasps ...
觀眾心聲
釋迦這么好吃的東西，被糟蹋了！生氣！！！（其他要挑戰的食材還有雞蛋果、多肉科、紅菊苣……也是難為頭腦被固化的和食師傅了，看做出來的大亂燉，突然可以理解懷石料理的思路）（以及食材處理的方式，常見的天婦羅，炸煮煎烹那些，還有做高湯，包肉丸，一種料理有一種料理的套路。換個中華料理大廚，就是炒菜思路，以及做面食做湯。。行吧
我是三集之后才漸入佳境覺得好看了，哈哈哈哈哈哈，水果強行做菜太難為人了。。。
第二集的釋迦感覺每一個都是黑暗料理！
普通。可看可不看。全程點評充滿了日本人的廢話文學。然后拍的怎么說呢，有種挺像國內自媒體做的感覺
大概就是一個沒見過的食材，首先判斷它的味道更貼近于什么料理，就把其中某一項的料理加入這個食材。感覺日本大廚的調味都比較保守一些，當然也可能因為嘉賓的味蕾也只習慣于當地傳統的味道，但廚師努力挑戰新食材本身就是一件很有趣。的事情，只是廚師只是查看一下這個東西，品嘗一下味道就去做了。里面沒有介紹這些東西的來歷歷史或者之類的什么